식물성 영양분 콩

식물성

식물성 영양분 콩은 육류 및 기타 동물성 제품을 대체할 수 있는 훌륭한 식품입니다.
콩 섭취 — 예: 된장, 대두(에다마메), 대두 가루, 대두 “육류 대체품”, 두유, 대두 견과류, 대두 요구르트, 템페, 두부, TVP, 낫토 등 — 9가지 필수 아미노산 모두를 제공합니다 — 완전한 단백질 – 다양한 형태의 암, 고콜레스테롤 및 심장병에 대한 특별한 보호 특성을 갖고 신장 및 뼈 건강, 폐경 증상 및 인지 능력에 도움이 될 수 있는 충분한 이소플라본. 콩은 매우 건강에 좋은 음식입니다.
그러나 콩에 알레르기가 있는 사람이라면 분명히 다른 다양한 식물성 대안이 있습니다.

파워볼 중계 442

Harvard의 School of Public Health는 “대두는 신체에 대한 에스트로겐 및
항에스트로겐 효과에 대해 널리 연구되는 독특한 식품입니다.
연구는 콩에 대해 상반된 결론을 제시하는 것처럼 보일 수 있지만,
이는 주로 콩을 연구하는 방법이 다양하기 때문입니다.

최근의 인구 연구 결과에 따르면 콩은 다양한 건강 상태에 유익하거나 중립적인 영향을 미칩니다. 콩은 일주일에 여러 번 안전하게 섭취할 수 있는 영양이 풍부한 단백질 공급원이며
특히 붉은색 육류 및 가공육의 대안으로 섭취할 때 건강상의 이점을 제공할 가능성이 높습니다.”

식물성 에스트로겐

간장은 원래 중국에서 수천 년 동안 아시아에서 소비되었습니다.

세계에서 기대수명이 가장 높은 일본은 1인당 대두 소비량이 가장 많다.

불행히도 많은 육류 산업에 대한 신화가 있습니다.
“콩에는 식물성 에스트로겐이 포함되어 있기 때문에 남성들은 식단에 포함하는 것에 대해 걱정할 수 있습니다.”라고 Melissa Groves와 Rachael Link는 말합니다.
“남성을 대상으로 한 15건의 연구를 검토한 결과, 하루에 최대 70g의 대두 단백질과 240mg의 대두 이소플라본을 섭취하는 대두 식품, 단백질 분말 또는 이소플라본 보충제는 유리 테스토스테론 또는 총 테스토스테론 수치에 영향을 미치지 않았습니다.”

또한 콩은 영양가 있는 콩을 생산하기 위해 토지(6~17배), 물(4.4~26배),
기름 및 기타 화석 연료(6~20배), 살생물제(6배) 및 기타 자원을 훨씬 적게 사용합니다.
동일한 양의 건강에 해롭고 환경을 파괴하는 고기를 생산합니다.
불행히도, 대두 작물의 대부분은 유전자 변형되어 현재 육류용으로 길러진 동물에게 먹입니다.
고기는 모든 범주에서 콩에게 집니다.

움짤웹툰 보기

“많은 콩 제품은 고도불포화 지방, 섬유질, 비타민 및 미네랄 함량이 높고 포화 지방 함량이 낮기 때문에 심혈관 및 전반적인 건강에 유익해야 합니다.”

Elisabeth Hsu-LeBlanc는 “신체의 화학 반응을 위한 촉매인 효소는 신체의 화학 물질과 결합하여 생물학적 반응 속도를 촉진하고 가속화하는 단백질 기반 물질입니다.”라고 말합니다. 소화 효소에는 세 가지 주요 범주가 있으며 각각은 음식의 적절한 소화를 돕습니다.

효소는 또한 뇌를 자극하고 세포에 에너지를 제공하며 조직과 장기 손상을 복구합니다. 세 가지 주요 효소 범주는 아밀라아제(탄수화물용), 프로테아제(단백질용) 및 리파아제(지방용)입니다. 고기를 먹을 뿐만 아니라 지나치게 익히거나 음식(특히 가공 식품)에 대해 다른 일을 하는 것은 신체에 효소 불균형을 일으킬 수 있습니다. 더 가볍게 요리하거나 생 식물성 식품을 섭취하면 신체의 효소 능력이 극대화됩니다.